Los diferentes edulcorantes naturales endulzan mejor que el azúcar, además aportan menos de 30 calorías y conservan vitaminas, minerales y fibras benéficas para el cuerpo. Ejemplos de edulcorantes naturales son:
Ejemplos de edulcorantes naturales
Stevia líquida:
- Viene de una planta que crece en Paraguay y Brasil.
- Aporta algunos minerales como zinc, potasio y cromo.
- Media cucharadita es suficiente para endulzar su café, té o agua de sabor y solo aporta 3 calorías.
Panela o piloncillo:
- Se obtiene del jarabe o jugo no destilado de la caña de azúcar después de haber hervido, puesto en moldes y secado.
- Contiene vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, el cobre y el magnesio.
Miel de agave (jarabe de agave):
- La miel de agave es de bajo índice Glicémico (IG) por lo que va bien para diabéticos.
- Una cucharada aporta 30 calorías.
- También posee vitamina C, hierro, calcio y fósforo.
- Ideal para consumir con yogurt, café o fruta.
Miel de abeja:
- Fluido dulce y viscoso producido por abejas.
- Contiene vitaminas del complejo B y vitamina C; minerales potasio, calcio, sodio, magnesio, hierro, fósforo y zinc.
- Las calorías de una cucharadita de miel de abeja son 65.
Miel en polvo:
- Conserva todo el sabor de la miel y buena para consumir con yogurt natural o tés.
- Una cucharada contiene 20 calorías.
- Aporta fósforo, magnesio y potasio.
Luo han guo:
- El endulzante luo han guo es un extracto de fruto oriental que al combinarlo con insulina (fibra prebiótica) y un endulzante llamado eritritol se obtiene un endulzante que solo aporta 0.2 calorías por gramo.
- Su nombre común en el súper es Superlife.
- Es bueno para hornear y preparar guisados agridulces.
Integral o morena:
- Una cucharada aporta 20 calorías.
- Además brinda fibras solubles de fácil absorción, vitaminas B1, B2.