Si, comer zanahorias crudas resulta una opción muy sana. Es una forma de integrar muchos nutrientes a nuestro organismo. Aunque, tampoco pasa nada malo si las consume cocidas.

 

Así que, se aconseja consumir de forma regular zanahorias, ya sea en ensalada, jugo, puré, al vapor o así simplemente crudas. Basta con lavarlas, quitarles ambos extremos y disfrutar el rico sabor de esta raíz anaranjada. Lo recomendable es comer de 4-5 piezas al día.

 

Comer zanahoria cruda no le hace daño, no hace mal:

• Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K; así como minerales calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio y zinc.
• Estimula la buena digestión.
• Ayuda al buen mantenimiento de los huesos y los dientes.
• Es anticancerígena.
• Fortalece el sistema inmunológico.
• Muy buenas para la vista, pues fortalece los ojos y es un auxiliar para la conjuntivitis y otras enfermedades oculares.
• Fortalece el sistema nervioso.
• Combate y previene la anemia.
• Combate el estreñimiento.
• Ayuda a reducir el colesterol.
• Excelente alimento para el hígado.
• Es diurética.
• Es baja en calorías, pues solo contiene 40 por cada 100 g de zanahoria.

 

Conclusión: coma zanahorias de forma cotidiana. Y como todo alimento, nunca lo haga en exceso, no coma mucha zanahoria todos los días.