La lechuga escarola tiene un sabor más fuerte y amargo en comparación con las otras lechugas, además sus hojas son más gruesas. Pero como sea, este vegetal es rico en agua, vitaminas, minerales y es baja en calorías.

Lechuga Escarola: Propiedades curativas y sus Beneficios

• Es baja en calorías, pues cada 100g contiene 20 calorías.
• Es buena fuente de fibra.
• Nos aporta vitaminas A, B1, B2, B6, B9, B12, C y E.
• En cuanto a minerales, contiene calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio y zinc.
• Es un alimento antioxidante.
• La lechuga escarola es buena para favorecer la absorción de hierro de los alimentos.
• Ayuda a prevenir las infecciones.
• Es depurativa.
• Es diurética.
• La lechuga escarola sirve para combatir el estreñimiento.
• Favorece las digestiones.
• Favorece las funciones del hígado y de la vesícula biliar.
• Combate el insomnio.

La lechuga escarola la pueda consumir en ensaladas (procure masticarla muy bien, pues algo dura y muy fibrosa) o en jugos (combine con apio, zanahoria y perejil).

Recuerde comer de todos los grupos de alimentos, eso le ayudará a tener salud y energía, así como a prevenir enfermedades, guíese del Plato del Buen Comer. Asimismo, tome todos los días agua simple y haga algo de ejercicio.