¿Qué función cumple la coliflor? ¿Para qué es beneficiosa la coliflor?

La coliflor (Brassica oleracea var. botrytis.) es una hortaliza que debemos incluir en nuestra dieta de forma regular, pues este maravilloso alimento nos aporta grandes beneficios a nuestro organismo. Veamos en que nos ayuda la coliflor a nuestra salud.

"Por su cantidad de vitamina C ayuda a reducir los síntomas del resfriado, así como refuerza las defensas. Combate el estreñimiento. Es antioxidante. Disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares…"


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Vitaminas y minerales de la coliflor:


Maravillas de la coliflor
  • Vitamina: B1, B2, B3, B5, B6, mucha C, y un poco de E.
  • Minerales: azufre, hierro, potasio, calcio, fósforo, magnesio, manganeso y sodio.


Calorías que contiene la coliflor:


  • 27 calorías por cada 100 gramos.
  • Así que es un alimento ideal para mantener el peso, al mismo tiempo que es muy saludable.

Virtudes al comer Coliflor para la Salud:


  • Por su cantidad de vitamina C ayuda a reducir los síntomas del resfriado, así como refuerza las defensas.
  • Combate el estreñimiento.
  • Ayuda a aliviar los síntomas de la menopausia.
  • Mejora la vista.
  • Es antioxidante.
  • Ayuda a combatir la anemia.
  • Ayuda a la absorción del hierro.
  • Fortalece los huesos.
  • Ayuda a regular la hipertensión.
  • Ayuda a la producción de glóbulos rojos y blancos.
  • Previene ciertas enfermedades degenerativas.
  • Disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
  • Es buena para las personas que padecen gota.
  • Asimismo, para las que tienden a padecer formación de cálculos renales.
  • Es buena para la retención de líquidos.
  • Tiene un afecto laxante.
  • Es buena para adelgazar.
  • Es depurativa.
  • Es remineralizante.
  • Ayuda a disminuir el colesterol de la sangre.
  • Es anticancerígena.

¿Cómo comer coliflor?


  • En ensaladas.
  • En cremas.
  • En sopas.
  • En gratinada con salsa blanca.
  • Hervida o al vapor.
  • Combinadas con otros alimentos por ejemplo: huevo, queso, etc.


La coliflor tiene un precio muy accesible, prepararla no es difícil y se puede comer en muchas formas. Inclúyala en su dieta regular.

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