El coco aporta energía y prácticamente nada de grasa, además de ser refrescante y delicioso es una buena fuente de nutrición. El coco es un fruto de tierras cálidas, aunque su pulpa se halla en el interior, podría decirse que es la parte más importante del coco ya que ahí está el jugo del coco y su "carne" con todos sus nutrientes.
Beneficios y para qué sirve consumir coco rallado
- Vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B6, B7, B9), C, E y K.
- Minerales como el potasio, manganeso, selenio, hierro y en pequeñas cantidades zinc, magnesio y cobre.
- Verduras – no pasan las 50 calorías por cada 100 g.
- Mucha fibra. Comer 2 cucharadas de coco rallada equivale al 15% de la ingesta de fibra que se recomienda al día.
El coco rallado lo puede comprar, ya rallado, o uno mismo lo puede rallar.
El coco aporta energía y prácticamente nada de grasa, además de ser refrescante y delicioso es una buena fuente de nutrición…
Recomendaciones para rayar adecuadamente el coco:
- Usar un rallador para queso o vegetales.
- Una vez obtenido el coco rallado, bien se puede comer con sal, limón y chile o en ensalada.
- Lo que sobre se puede almacenar en un recipiente cerrado y guardar en el refrigerador.
- Sin embargo, no es recomendable guardarlo mucho tiempo en refrigeración, ya que puede perder sus propiedades nutritivas.
El coco rallado es benéfico para la salud:
- Su contenido en grasas TCM (MCT en Inglés) y fibra ayuda a combatir el colesterol a regular la digestión y evitar el estreñimiento.
- Tienen propiedades antioxidantes.
- Beneficia el sistema nervioso.
- Bueno para la salud del corazón.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Es energético y nos provee 1 cucharada (10g) 76 calorías.
- Es saciante.
Se aconseja consumir de 20 a 30g de coco rallado al día (de 2 a 3 cucharadas al ras), pues por los beneficios que nos aporta está muy recomendado.