Te has preguntado ¿cuáles son los factores que intervienen en la realización de una dieta? Bueno, lo ideal sería un régimen específicamente diseñado para los requerimientos de cada persona, aquí te diremos que recomendaciones generales para integrar una alimentación correcta deben seguirse, en ella se debe tomar en cuenta la edad, el peso, la historia médica y familiar y su estilo de vida. Por ejemplo, si es una persona muy activa, necesita comer diferente a una persona que lleva una vida sedentaria.

Recomendaciones generales para integrar una alimentación correcta

Los especialistas coinciden en los siguientes estándares generales para una dieta más sana:

• Reducir los alimentos grasos.
• Consumir más carbohidratos.
• No comer demasiados alimentos proteínicos.
• Ingerir muchas frutas y vegetales.
• Tomar agua en cantidades suficientes.
• Consumir menos azúcar y reducir la sal.

Recuerda, el estrés, la ingestión de alcohol, los hábitos alimentarios y muchos otros factores también afectan tus requerimientos nutricionales.

¿Cuáles son los alimentos sanos y saludables que debemos consumir?

Los siguientes alimentos saludables componen una dieta sana:

Carbohidratos:

• En este grupo se encuentran los grandes proveedores de energía, como el pan, el arroz, las papas y la pasta. Anteriormente, los carbohidratos fueron considerados como villanos, porque se pensaba que eran los responsables de la gordura.
• De hecho, no son los carbohidratos los que hacen ganar peso, sino todas las salsas grasosas y demás “cosas” con las que generalmente se acompañan. Lo ideal sería que el 55 por ciento de las calorías diarias proviniera de ellos.

Frutas y verduras:

• No son solamente ricos en fibra; también son una maravillosa fuente de vitaminas y minerales. Hablando en términos generales, los vegetales y frutas de colores vivos u oscuros contienen muchas más sustancias saludables y beneficiosas que los de color pálido.

Proteínas:

• Alimentos como la carne, el pescado, los huevos y el queso son esenciales no solo para el crecimiento sino para la renovación celular.
• Aunque este es un proceso importante, no es necesario ingerir muchos alimentos ricos en proteínas para que el organismo cumpla con estas funciones esenciales.
• Si se consumen demasiados, el exceso será almacenado como grasa. Unos 70-80 g diarios de proteínas son suficientes.

Grasas:

• Si bien no tiene buena reputación, pero algo de grasa es esencial para el organismo, por los ácidos grasos y las vitaminas que aporta.
• Recuerda que la grasa está llena de calorías y demasiadas calorías significan aumento de peso. Las grasas deberían aportar un 30 por ciento del total de las calorías diarias.
• Ten en cuenta que no sólo el aceite y las margarinas contienen grasa; también la poseen alimentos como el cacahuate, las nueces, el chocolate, la mayonesa, la vinagreta, las salchichas, las hamburguesas y todos los bocadillos fritos.
• Procura consumir más de las llamadas grasas buenas que las malas.

Agua:

• A la mayoría de la gente se le olvida el agua, pero es tan esencial como cualquier alimento. Sin ella, el cuerpo se deshidrata.
• Lo recomendado es ingerir cerca de 2 litros al día, que puede sonar mucho, pero parte de ésta provendrá de los alimentos.
• Las frutas y vegetales están hechos en un 70-90 por ciento de agua, y hasta el pan y el queso contienen cerca de un 40 por ciento.
• La carne, el pescado y los huevos están en la mitad, con cerca de un 50-75 por ciento de agua.