Los lípidos o grasas, son un tipo de nutriente, son fuente de energía. Es un elemento que debe estar presente en la dieta diaria pero de forma moderada. Los lípidos son necesarios para la salud, ya que cumplen distintas funciones.

 

Existen distintos tipos de lípidos, que son los siguientes:

• Grasas, de las cuales se fraccionan en distintos tipos:
  • Grasas insaturadas.
  • Grasas monoinsaturadas.
  • Grasas poliinsaturadas.
  • Grasas omega.
  • Grasas trans.
• Fosfolípidos.
• Colesterol.

 

Alimentos lípidos saludables para el organismo humano

Entonces los alimentos considerados lípidos deben tener al menos un tipo de grasa y son los siguientes:

• Aceite de oliva.
• Frutos secos.
• Aguacates.
• Pescados azules como el salmón, atún y sardinas.
• Anchoas.
• Huevos.
• Carnes.
• Leche.
• Mantequilla.
• Queso.

 

 

Por último debemos saber, que los lípidos son necesarios en la alimentación, ya que cumplen funciones energéticas, reguladoras, de transporte y estructurales.

 

Recuerda incluirlas en tu dieta pero no te excedas en su consumo, ya que puede resultar contrapruducente. En especial, evita las grasas trans (fritos, papas fritas, margarina, galletas, pan de dulce, bollería industrial, aperitivos salados, hamburguesas y helados de crema de leche).