Esta planta del epazote es la hierba que le da el delicioso sabor a los famosos, auténticos y deliciosos chilaquiles mexicanos. Por mencionar un ejemplo, pero hay muchos platillos más que son exquisitos con la ayuda del epazote. El epazote mexicano forma parte de la cultura culinaria y de la herbolaria mexicana. El epazote se le conoce con otros nombres: apazote, pizate o paico. De las variedades de epazote el más empleado es el epazote común, epazote verde o epazote de comer, cuyo nombre científico es Dysphania ambrosioides. Veamos para qué es bueno el epazote y algunas recomendaciones sobre su uso.

¿Qué enfermedades puede prevenir o curar el epazote?

• El té de epazote es desparasitante.
• Combate eficazmente las flatulencias.
• Ayuda en el alivio de las diarreas y de la indigestión.
• Muy bueno para la limpieza de las vías respiratorias, además de resfriados, bronquitis, asma o tos.
• Al igual que el limón y la sal, el epazote ayuda desinflamar las picaduras de algunos insectos y alivia las irritaciones que estas provocan en la piel.
• Se utiliza para los retrasos menstruales o para los cólicos.
• Ayuda en caso de pérdida de apetito, para mejorar la tarea de digestión y el movimiento intestinal.
• Fortalece el sistema inmune.
• Es bueno para mejorar la eficiencia metabólica.
• También se sabe que es bueno para adelgazar y perder peso.

Algunas recomendaciones acerca del epazote:

• NUNCA debe tomarse en grandes cantidades, su abuso puede resultar TÓXICO. Se debe evitar principalmente en niños y mujeres embarazadas. Es conveniente ser orientado con su médico para saber cómo tomarlo.
• El epazote verde lo venden en cualquier mercado popular, pero también puedes probar el epazote morado o rojo, o epazote seco. Su eficacia, sabor y usos son prácticamente los mismos.