El puerro es un alimento que se sabe que fue muy popular en la edad media, y que prácticamente continúa siendo ampliamente consumido en todas partes del mundo. El puerro es una hortaliza muy benéfica para todo nuestro organismo gracias a sus propiedades que contiene, pues es muy nutritiva y bajísima en calorías. El sabor del puerro es más ligero que la cebolla.

Destacan las vitaminas C y B6 del puerro, también aporta vitamina A. El puerro es rico en fibra, y aporta diversos minerales, tales como: potasio, fósforo, magnesio, hierro, calcio y ácido fólico.

No es lo mismo y una gran diferencia entre el puerro y el cebollín o la cebolla es su tamaño y su sabor.

Porque es importante el puerro

• Muy bueno para aliviar problemas de los bronquios.
• Es laxante, su fibra es muy buena para mejorar el tránsito intestinal.
• Ayuda a saciar el apetito y a combatir el sobrepeso.
• Brinda muy pocas calorías, comer puerro sirve para combatir la obesidad.
• Benéfico para regular la presión arterial.
• Ayuda en caso de artritis.
• Es remineralizante y alcalinizante.
• Ayuda en casos de retención de líquidos.
• Combate las enfermedades reumáticas.
• Ayuda a aliviar enfermedades del riñón y la gota.
• Combate los problemas de la vejiga.
• Colabora a la reparación de los tejidos del cuerpo y a generar nuevas células.
• Fortalece el sistema inmune.
• Mejora la salud de los huesos, dientes, músculos y nervios.
• Combate el colesterol alto.
• Buen alimento para las mujeres embarazadas.

Podemos ver que el puerro es una maravillosa planta que no solo alimenta y sino que además nos aporta beneficios saludables. Se recomienda comer puerro en cantidades moderadas. Lo puedes disfrutar en sopas, salsas o en guisos, etc.