Es importante llevar una alimentación nutritiva y balanceada por el bien de nuestra salud, de lo contrario podríamos sufrir de niveles excesivos de ácido úrico. Hay alimentos que producen altos niveles de ácido úrico y también aquellos que disminuyen estos niveles. A continuación, una lista de los alimentos que tienen un alto contenido en ácido úrico, así como los que tienen niveles bajos.

 

Alimentos que producen altos niveles de ácido úrico en el cuerpo humano

Los alimentos ingeridos en exceso que originan ácido úrico son:

• Carnes rojas.
• Las vísceras de ternera, vaca y pollo.
• Chorizos, salchichas, cualquier embutido y fiambre.
• La carne de cerdo.
• Las sardinas.
• Camarones, anchoas, ostras, mariscos.
• Trufas, galletas y la bollería industrial.
• Espárragos, espinacas, guisantes.
• Habas verdes y frijoles blancos.
• La lechuga, rábano, perejil, lentejas, apio y berros.
• Jugos de frutas procesados.

 

Alimentos con bajo contenido de ácido úrico

Los alimentos que disminuyen los niveles de ácido úrico son:

• Alcachofas, cebollas, calabaza, chayote.
• El arroz, maíz, harina, cereales, pastas.
• Col, remolacha y cebolla.
• Huevos.
• Azúcar y sus derivados.
• El café y té.
• Los productos lácteos.
• Frutas y jugos de frutas naturales.
• Gelatina.

 

Asimismo, se recomienda lo siguiente para combatir el ácido úrico

• Es muy importante evitar la obesidad y el consumo de alcohol.
• Se recomienda tomar mucha agua, ya que esto permitirá que el ácido úrico se elimine mediante la orina, y así se contrarresta la aparición de cálculos o nódulos.
• Otro aspecto de suma importancia es el tener control sobre los niveles de grasa que se consume.
• Realice ejercicio de forma frecuente.