Importancia del consumo de ensaladas para el organismo

Incluir ensaladas en nuestra dieta resulta una opción muy saludable para la buena alimentación. De hecho las verduras, junto con las frutas, son la base de la pirámide nutricional. Por ello, añadirlas a nuestra alimentación diaria es importante, pues ellas son fuente de sales minerales, vitaminas, agua y fibra.

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¿En qué ayuda comer ensaladas?¿Para qué es bueno comer ensaladas?


Comer ensaladas
  • Nos proveen de vitaminas A, B, C y E. así como de sales minerales, en los que destacan el hierro, el fósforo, el sodio y el potasio.
  • Las ensaladas son una gran fuente de fibra.
  • Son bajas en calorías.
  • Las ensaladas promueven una salud óptima.
  • Nos proveen de antioxidantes.
  • Ayudan a subir las defensas del organismo.
  • Reducen los niveles de colesterol en la sangre.
  • Controlan la presión arterial (para ello no les añada sal).
  • Reducen las probabilidades de diabetes.
  • Previenen la aparición del cáncer de colon. De hecho, las ensaladas son anticancerígenas.
  • Ayudan a bajar de peso y combaten la obesidad.
  • Previene padecimientos cardiovasculares.
  • Previenen el estreñimiento.
  • Depuran y desintoxican el organismo.
  • Ayudan a mantener en buen estado las uñas, piel, pelo y mucosas en general.
  • Mejoran la vista.
  • Favorece la digestión.

Por todo lo anterior, es fácil ver porque es importante añadir ensaladas a nuestra dieta. Recuerde que se recomienda comer 5 porciones de frutas y verduras al día, y una ensaladas es una buena opción para cumplir este requisito nutricional.

Existen muchísimas recetas y formas de cómo preparar una ensalada. A continuación en cuidado de la salud, les proponemos una receta.

Ensalada de espinaca con lechuga, piña y cacahuete



Ingredientes:
  • 1 manojo de espinacas.
  • 1 cuarto de lechuga.
  • 1 rebanada grande piña.
  • 100 g de cacahuate.


Forma de preparar:
  • Lave muy bien las verduras y ponga a escurrirlas.
  • Corte en trocitos la piña.
  • Una vez que estén bien escurridas las verduras, píquelas muy bien.
  • Mezcle en una ensaladera la espinaca, la lechuga y la piña.


¿Cómo comer?
  • Sirva junto a un bistec asado la ensalada y esparza un poco de cacahuate sobre la ensalada.
  • Notará como es muy rica esta ensalada. De hecho puede cambiar la piña por manzana, naranja, uvas o durazno. Y el cacahuate por nuez.

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