El tamal es platillo de receta mexicana, el cual tiene un origen indígena. Básicamente el tamal es una masa de maíz con manteca de cerdo rellana de carne o en ocasiones verduras o queso y salsa, se envuelven en hojas de mazorca de maíz y se cuecen a vapor.

 

¿En qué nos benefician los tamales?

Como sabemos, como un buen mexicano, existen distintos sabores de tamales pero los más típicos son 3, el de verde, de mole y el de rajas. Mucho se dice sobre el tamal y para muchos es algo prohibido, prácticamente malo (porque engorda, no es nada nutricional…etc.). La realidad es otra, el tamal tiene beneficios para la salud y son los siguientes:

• Es fuente de energía.
• Consumir tamales aporta vitamina B1.
• Son ricos en ácido fólico.
• Dependiendo de los ingredientes también son sus beneficios, por ejemplo, la mayoría contienen carne de pollo, por lo tanto aporta proteína.
• Dan mayor saciedad al cuerpo.

 

¿Es malo comer muchos tamales?

No obstante, así como son ricos en sabor pueden ser perjudiciales para la salud en grandes cantidades, 3 tamales a la semana no resultan perjudicial pero uno diario (y con torta y champurrado) si se convierte en un problema, ya que tienen un alto aporte calórico y son ricos en carbohidratos que si no se utilizan se convierten en grasa y provoca sobrepeso u obesidad.

 

En conclusión, el tamal hasta cierto punto es bueno y saludable, siempre y cuando se consuma de forma moderada, de lo contrario puede acarrearnos problemas principalmente cardiovasculares y es entonces que si es malo comer muchos tamales.