Cuando se trata de hacer comidas las opciones son muy, pero muy amplias, algunas muy elaboradas y otras muy sencillas, pero no por ello menos ricas o nutritivas. Hoy queremos compartir una receta y un poco sobre los beneficios de comer huevos ahogados en salsa de tomate con nopales y papas.

Comer huevos ahogados: Es fuente de proteínas. Contiene vitaminas A, B1, B2, B5, B6 y B9. Minerales calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc…

Es otra forma para comer huevo, pues en esta preparación tiene un sabor muy diferente y único. Todo ello se complementa con la salsa de jitomate, nopales y papas. También es opcional añadirle un poco de frijoles.

Beneficios de comer huevos ahogados:

• Es fuente de proteínas.
• Contiene vitaminas A, B1, B2, B5, B6 y B9.
• Minerales calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc.
• Fuente de antioxidantes.
• Mejora y ayuda la memoria.
• Favorece la salud ocular.
• Fortalece el sistema inmunológico.
• Protege el corazón.
• Previene la anemia.
• Ayuda a mantener en buen estado la piel.

Receta de huevos ahogados en salsa roja con nopales y papas

Ingredientes:

• ½ kg de jitomate.
• 1 trozo de cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 4 huevos.
• 2 piezas de nopal.
• 3 pzs. de papas.
• 4 hojas de laurel.
• 2 litros de agua.

Forma de preparar:

• Poner una cacerola al fuego con un chorrito de aceite.
• Licuar el jitomate con la cebolla y el ajo.
• Verte en la cacerola.
• Dejar que se sazone el jitomate (hasta que el jitomate espese un poco).
• Añadir el agua, las hojas de laurel y sal al gusto.
• Añadir el nopal y las papas previamente picados al gusto.
• Una vez que las papas ya estén cocidas (blandas) añadir los huevos (simplemente hay que verterlos como cuando se hace un huevo estrellado).
• Dejar 5 minutos más al fuego y su comida estará lista.

Es una buena opción esta preparación para poder disfrutar el sabor de esta receta y de comer huevo, ademas de que tiene varios beneficios para la salud.