¿Qué función desempeña el sodio en nuestro organismo?

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Es un metal alcalino. Se obtiene de la sal común fundida. El sodio es uno de los elementos más importantes del organismo, interviene en:

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  • En el equilibrio ácido-base y en el del agua.El sodio es bueno para el cuerpo humano
  • En la transmisión del impulso nervioso.
  • En la contracción muscular.
  • Es importante en el transporte de iones a través de la membrana citoplasmática.
  • Es esencial en el metabolismo celular.
  • Vigila que en la sangre el calcio este presente.
  • Ayuda a equilibrar los fluidos del organismo.

 

¿Cuánto sodio al día?

  • De 250 750 mg para los niños de 6 meses a un año.
  • De 900 a 2 700 mg para los niños de 11 años o más.
  • 1 100 a 3 300 mg para los adultos.

 

El sodio es un componente de varias secreciones producidas por el organismo, entre ellas podemos mencionar la saliva, los jugos gástricos e intestinal, la bilis y el líquido pancrático.

El riñón es el principal regulador de los niveles de sodio en los líquidos orgánicos e impide su excreción por la orina cuando el organismo necesita ahorrarlo. A través del sudor y la orina se pierde sodio.

 

¿Dónde se encuentra el sodio?

  • En la sal.
  • En las conservas (de pescado, aceitunas, leguminosas…).
  • En los embutidos (jamón, salchichas, longanizas…).
  • En los encurtidos.
  • Quesos.
  • En todo tipo de pan.
  • Botanas.
  • Galletas.
  • Palomitas.
  • Papas fritas.
  • Pepitas saladas.
  • Cacahuates salados.
  • Carnes preparadas.
  • Cereales (de todos los tipos de los llamados corn flakes).
  • Y otros muchos alimentos, pero en menor medida (huevos, carnes, yogurt, leche, frutos secos, arroz, frutas…).
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