Las hojas de rábano son grandes y un poco ásperas, son asimismo, ricas en vitamina C y calcio, aunque también contienen vitamina A, B y E, folatos, hierro, potasio y magnesio.
¿Para qué son buenas las hojas de rábano?
- Nos aportan nutrientes cuando se comen en forma de ensalada (procure escoger las hojas más tiernas). Se pueden comer crudas o sofritas.
- La infusión de hojas de rábano acompañado con hinojo, ayuda a combatir los gases intestinales y los cólicos.
- En cataplasmas se aplican un poco de hojas asadas sobre la parte afectada por reumatismo.
- Tienen muy pocas calorías.
- Son ricas en fibra.
- Son antioxidantes.
- Refuerzan las defensas.
Así que, cuando compre rábano no tire las hojas, escoja las menos ásperas y aproveche los nutrientes y beneficios que nos aportan.
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