Es muy importante la higiene en la preparación de los alimentos para prevenir enfermedades y para la conservación de la salud, en especial las de tipo gastrointestinal.
Por lo que se recomienda:
- Lavarse las manos con agua y con jabón antes de preparar los alimentos.
- Lavar y desinfectar verduras y frutas.
- Limpiar los granos y semillas secos, y lavarlos bien.
- Evitar toser o estornudar sobre los alimentos.
- Hervir o clorar el agua que ve a utilizar.
- Lavar las carnes antes de cocinarlas.
- Cocer o freír bien las carnes y pescado.
- Evitar hurgarse o rascarse la nariz, boca, cabello, orejas y cualquier parte del cuerpo, a la hora de cocinar, ya que puedan transmitir microorganismos propios del cabello o piel hacia los alimentos que se están preparando.
- Siempre tenga presente y cuide la limpieza de los utensilios que se ocupen.
- Guarde los alimentos en lugares frescos y secos o en el refrigerador en trastos limpios y bien tapados.
- Finalmente, evite tener mascotas en los sitios donde se preparan los alimentos.
Poner en práctica las medidas anteriores le ayudará a prevenir enfermedades. La higiene es la mejor arma de prevención, úsela siempre y su salud se lo agradará ampliamente.
