El huevo es un alimento muy recomendable, rico en proteínas de alta calidad y los mejores aminoácidos de toda nuestra alimentación.
El huevo nos aporta una gran riqueza nutricional: potasio, fósforo, calcio, sodio, hierro, yodo, zinc y selenio; vitamina A, B, sobre todo B12 y B2, D y un poco de E. Su consumo es benéfico ya que:
- Es rico en proteínas por lo que ayuda a construir y regenerar músculos y tejidos.
- Comer huevo es bueno para la vista.
- Fortalece los huesos.
- Ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer.
- No sube el colesterol.
- Es fácil de asimilar.
- Es energético.
- Muy buen alimento para las etapas de crecimiento, durante el embarazo, la lactancia y en la dieta de adultos mayores.
¿Y la cáscara de huevo se come?
La cáscara de huevo constituye una gran fuente de calcio, por lo que resulta ideal para evitar la osteoporosis, o para fortalecer los huesos.
Para comer el cascaron de huevo:
- Simplemente añada la cáscara a su licuado y después que se integre bien, sirva y tome. Obvio primero lávela bien, y añada.
- También, es bueno para los niños, ya que están creciendo y además se encuentran en pleno desarrollo físico. Para lograrlo, muela las cáscaras de huevo en un mortero hasta pulverizar, y posteriormente tueste en el horno unos 2 minutos. Su harina esta lista, espolvoree 2 cucharadas sobre ensaladas o coctel de frutas.
